鱒魚：
為高冷性淡水魚類，須生長在水質良好的山區，由於南庄地處山地水質零污染，非常適合鱒魚生長，鱒魚養殖分布於八百公尺以上之蓬萊、東河、鹿場等地，鱒魚肉質甜美多汁又富營養，深受饕客歡迎。

鱘龍魚：
鱘魚肉無刺味鮮美具有很高的營養價值及藥用價值。
鱘魚也稱皇帝魚(鰉魚)，是清代慈禧太后的最愛，也是所謂的三大珍品之一。
鱘龍魚肉無刺味鮮美，具有很高的營養價值
值。

段木香菇：
段木栽培是南庄鄉香菇栽培的主要方式。全年均有生產，南庄鄉之段木香菇設置觀光菇園供遊客參觀採摘及選購，如有興趣之消費者可於每年11~4月期間到南庄鄉體驗農村採菇之旅。

桂竹筍：
南庄鄉桂竹產量以蓬萊村及東河村居多，每年4-5月正是桂竹筍的量產期，撘配「桂竹之旅」安排有竹林浴、找筍採筍體驗、DIY竹製童玩等活動，還有美味桂竹美食並可產地新鮮購買。

南庄傳統點心：
南庄的客家傳統點心有許多，當然最普遍的麻糬我們就不介紹了，在南庄老街上的老字號餅店，門口擺著「肚臍餅」、「麻糬餅」等南庄特殊的點心，包含了老闆的巧思與多年來客家點新的傳承，如果錯過了品嘗，真是一大損失喔。